GulAi AyAm / DaGiNg MaSaKaN KeDaH

Hari ni zai masak kari ayam nak makan dgn nasi & roti jala.kalau kat kedah kari dipanggil gulai...maklumlah zai ni anak jati kedah...rindu kt kg...ni resepi nyer..resepi ni mak yg tunjukkan zaman zai anak dara lu...gulai ni leh masak utk.daging pun x pa...

GuLaI AyAm

Bahan2nya:

(ni zai anggarkan je ye sebab zai kalau masak ikut sedap tangan je masuk benda2 ni)

(A)

500 gm ayam(dicuci bersih)

1 inci halia

4 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

1 labu bawang besar

1/2 inci belacan

1/2 peket rempah daging(kalau mak rempah di buat sendiri..giling)

3-4 sbr serbuk cili

5 sbr kerisik

(b)

1/2 biji kelapa(ambil santannya)**ikut kepekatan yg diinginkan

(C)

sedikit daun kari

3 biji buah pelaga

3 kuntum bunga lawang

2 btg kulit kayu manis

2 ulas bawang putih (dimayang halus)

3 ulas bawang merah(dimayang halus)

minyak utk.menumis

sedikit garam

sedikit gula

2 biji kentang dipotong 4 bahagian.

cara buatnya:

bahan A dikisar halus kecuali ayam lah.selepas dikisar masukkan ke dalam ayam yg telah dibersih tadi.biar dlm 15 minit.sementara itu panaskan minyak,tumiskan bahan C sehingga kekuningan.selepas itu masukkan ayam yg.telah diperap td.tunggu sehingga ayam td keluarkan airnya.selepas itu masukkan kentang yg telah dipotong td.selepas air ayam td hampir2 nak kering,masukkan santan dan biarkan menggelegak seketika,kecilkan api supaya pecah minyak

(zai x berapa suka sangat pecah minyak ni ala kadar je sebab nk makan dgn roti jala).masukkan garam&gula secukup rasa.setelah masak matikan api & siap utk.dihidang.

UnTuK MeNgHiLaNgKaN GuLa2 GeTaH

anak2 suka makan gula2 getah...tp awas kalau mereka x pandai buang selepas makan....kalau dah terlekat kat mana2 punyalah susah nak tanggalkannya...ni ada petua berguna tok semua...zai pn penah buat sebab zai ada ramai anak

sedara...selain membebel & marah terpaksalah wat tok hilangkannya...

Caranya...amik ketul ais dan diletakkan keatas gula2 getah tadi.selalunya selepas diletak gula2 getah tadi akan keras & x melekit lagi so,bila keras tu kita tarikla buangkan...

PeTuA DiDaPuR

Oh...hari ni betul2 letih...walaupun suri rumah sepenuh masa tp.rasa kerjanye lebih penat dr.keja kt opis...hari ni hari mengilat & mengelap semuanya..uh...dr.pinggan mangkuk sampailah pintu tingkap...em..pastu teringat petua2 yg.zai selalu guna leh dikongsikan disini..petuanya ialah bagi yg periuk ke cerek ke,ape2 lah yg.nampak mcm sebam @ hitam tu leh la cuba petua ni..dijamin berkilat nya..x payahla nak beli pencuci yg.mahal2...tp tok pinggan mangkuk zai guna sunlight je...tu pun berkilat lah..utk.periuk lain lak gunanya...

petua nya:ambil sabun mandi buku @ sabun cap kapak(dulu2 kt kg.banyak guna ni...mak zai pn guna) tp zai gn sabun mandi beli je yg murah2..tp.sabun tu jgn.la pakai kt badan lak...asingkan ye..kemudian amik berus periuk besi dan sabun tu..apa lagi sental je kt periuk..akhir sekali selepas disental dibilaslah sampai betul2 bersih...petua ni zai ikut mak dr.dulu g.mak kalau dulu periuknya x kilat marah dia...tima kasih mak...sayang mak....

cEnDeRaHaTi MaJliS PeRkAhWiNaN

Tanggal 19/03/2009 zai telah sah menjadi suri dihati kpd suami tercinta iaitu mohd najib..sepanjang dlm 2-3 bln sebelum majlis zai telah melakukan persiapan utk.meriahkan majlis itu...bnyk yg tlh zai siapkan dan berpuas hati dan berbaloi dgn apa yg diusahakan.antara persiapan yg zai wat iaitu ole2 utk.tetamu yg dtg.kesemuanya zai wat sendiri...dibawah ni ole2 yg zai wt..sesapa yg minat leh la tempah dan hubungilah zai....harga kita leh bincang kemudian...

ni sapu tangan tp kalau dh cantik cmni x sanggup nk pakai sapu tangan tu..hehe...ni zai suka...tp rumit sikit nk wt nye..tp kalau sape2 nk warna yg len pn leh ikut pilihan sendiri...

ni sabun kecil utk.digantung...sowe la pic dia x berapa clear tergelap lak...

yang ni lak kotak telur..kalau nak isi benda len pn leh gak,nk tau ak ni wt dr recycle box...dlm nye zai letak bunga rampai tu pn zai wt sendiri...mak pn tlg skali la.maklumla anak bongsu..hehehehe..

Sedap dimakan petang

ROTI PITA

Bahan doh:

2 cawan tepung gandum

1 s/t garam

1 s/t gula pasir

1 s/t yis kering

1/2 cawan air suam

1 s/b minyak masak

cara:

- masukkan tepung&yis gaul rata.masukkan minyak.gula&garam dimasuk dlm air suam kacau sampai larut selepas itu tuang dlm tepung tadi.uli sampai jd doh klu lembik tambah tepung klu keras tambah air.doh ni mesti x lekat pada tangan br jd.

- biar dlm10 mint.selepas itu bahagikan tepung untuk dileperkan jd bulat.nipiskan tepung td.

- panaskan oven dlm 10mint selepas itu masukkan tepung yg telah dinipiskan td n bakar.

- selalunye tepung td akan gelembung dlm 1o mint angkatla.

- potong roti yg bulat td menjadi separuh & bukala kt dalam dia mcm poket..hehe...



(em..intinye ikut selera sendiri ye tp eida suka simple je.suami suka tu yg syok tu)

Bahan inti:

2 kpg daging burger di dadu ikut suka besar

serbuk lada sulah

serbuk cili

secubit ajinamoto(tak letak pn x pe)ikut selera

secubit garam

sedikit air

sedikit minyak untuk goreng



kubis

tomata

salad

bwg besar

mayonis

sos cili



cara:

-panas minyak dan masukkan daging td.goreng sampai garing.masukkan lada sulah,serbuk cili,aji,garam&air.masak sehingga kering.air jgn bnyk dia untuk larutkan garam je...

-sayuran ni ikut selera masing2 nk letak bnyk ke ckit.potong tipis2.masukkan dlm sos &mayonis dlm semua sayur dan gaul selepas itu mskkn daging yg tlh digoreng td.masukkan lah semua ini dlm poket roti td n siap untuk makan...


ROTI JALA


2 cwn tepung gandum
1 1/2 cwn susu cair@santan pn boleh
1 cwn air
1 biji telur
secubit garam
sedikit pewarna kuning/kunyit
1 sb minyak masak

cara2nya:
-masukkan semua bahan dalam blender dan blen sehingga semuanya sebati kalau terasa pekat tambah sedikit air@susu.
selepas itu tapis dlm mangkuk.
-panaskan kuali dgn api sederhana..zai kalau wt zai guna kuali yg x lekat jd x payah la guna minyak utk.masak.kalau guna kuali biasa gunalah sedikit minyak supaya tidak berlekat.
- selepas itu leh la tebar jala nyer..hehe...bukan jala tepung lah...
- setelah nampak tepung bertukar warna leh la angkat x payah nk balikkan nyer.
- so leh la gulung @lipat suka hati nk wt bentuk camne...zai gulung je...
(sowi pic x sempat masuk)tp semua tau kan bentuk & warna roti jala kan.....

***sodap dimakan dgn kari ayam @ daging.my hubby selalu bw g keja mkn dgn.kwn2 keja dia.cubalah..

SuGaR ''YuMmY...yUmMy''

KEK COKLAT LEMBAB (KUKUS)


Bahan-Bahan:


1 cawan serbuk koko


1 cawan gula pasir


1 cawan susu cair


1 cawan minyak masak


1/2 cawan susu manis


1 1/4 cawan tepung gandum


1 tsp baking powder


1 tsp soda bicarbonate


3 biji telur
Cara :


-Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutupkan api dan biarkan ia suam.


-Panaskan periuk kukus berisi air secukupnya.


-Tepung, soda bicarbonate dan baking powder di ayak bersama.


-Telur dipukul hingga kembang dlm mangkuk yg besar kemudian tuangkan campuran koko tadi sambil dipukul dengan speed perlahan (masih dengan mixer pemukul telur tadi).


-Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul cara kaup & balik menggunakan senduk hingga hilang dari pandangan dan sebati.


-Tuang dalam acuan yang telah dilengser dengan minyak masak bahagian dasar & tepinya & dialas dengan kertas minyak didasarnya.


-Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Penutup periuk kukus mesti dibalut dengan kain bersih utk mengelakkan wap menitik di atas kek.


-Sejukkan kek sebelum dihias dengan coklat ganache.

KEK PANDAN CHIFFON

BAHAN A:
150gm tepung superfine
150gm gula kastor
5 biji telur
1 s/b ovellet
1 s/t baking powder
1/2 s/t garam

BAHAN B:
80ml air daun pandan
80ml minyak masak/mentega cair
sedikit pewarna hijau

cara:
- satukan semua bahan A dlm mixer dan putar pada kelajuan tinggi sehingga betul2 kembang.
- selepas kembang masukkan air daun pandan n pewarna.pukul lagi dan akhir sekali masukkan minyak/ mentega cair.pukul sehingga kembang dgn kelajuan yg tinggi..
- panaskan oven suhu 175c dlm 10min.griskn loyang dan mskkan adunan td.bakar sehingga msk lebih kurang 30-40 min.
- selepas kuar dr oven terbalikkan kek atas redai supaya kek tak turun @ jd mampat..

PeNcUcI MuLUt

Red Bean Pudding

Preparation &Cooking time: 1 hour
Serves: 12 pieces
Suitable for: children aged 2 year and above
Ingredients
A

100g
red bean, boiled until soften, then puree
600ml
water
10g
agar-agar (jelly) powder
120g
Growing up milk powder that is suitable for your child

B (Sauce)

150ml
water
1 tbsp
corn flour
50g
cooking chocolate, chopped
50g
Growing up milk powder that is suitable for your child
Cooking Method
In a sauce pan, pour in water, red bean and agar-agar (jelly) and bring to boil
Simmer and pour in milk into the agar-agar (jelly) mixture. Mix well and remove from heat
Pour agar-agar (jelly) mixture into a jelly mould and keep refrigerated
For the sauce, mix in all the remaining ingredients into a sauce pan and bring to boil, while stirring occasionally.